22 février 2012

Maquette : Four banal

Un peu d'histoire : Sous l’Ancien régime, le four banal (petit four artisanal en forme de dôme qui sert à cuire le pain) est un four seigneurial, dont l’usage est obligatoire et taxé. Un privilège de seigneur dont il tirait profit en prélevant une taxe sur chaque cuisson, appelée banalités. Le four dit banal est en fait une construction appartenant à la collectivité. En effet, pour des raisons techniques (minutie de la construction du four en particulier) et économiques (emploi d’un minimum de bois pour le chauffage), les... [Lire la suite]
Posté par aurcia à 11:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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